为倡导和传播健康生活理念，普及健康知识，提高群众健康水平，改变不良生活习惯，远离慢性病的困扰，9月19日，指前镇社区教育中心在指前镇清水渎村居民学校举办了“健康要加油 饮食要减油”健康知识讲座。来自村老年协会的近60位老年人聆听了讲座。

指前镇卫生院唐艳主讲，她就日常生活方式和老年们进行了一问一答，深深吸引了大家的注意力，幽默风趣的话语使大家的目光全都聚集在了讲台。她告诉广大社区居民，盐、油、糖虽然是我们日常生活的必需品，但是摄入过多会对人体造成危害，高盐是高血压的危险因素，高油饮食会带来高脂血症和肥胖，而糖多了以后可以转化成脂肪，直接造成糖尿病、心血管病危险的因素。

通过讲座，大家都能知道这样的健康生活小知识：油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用，但摄入过多会影响健康，中国居民膳食指南推荐是每人25-30克/天；植物油和动物油摄入过多会导致肥胖，增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险；烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式，使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器，均可减少用油量；家庭使用带刻度的控油壶，定量用油、总量控制；少吃油炸香脆食品和加工的零食，如饼干、糕点、薯条、薯片等；购买包装食品时阅读营养成分表，坚持选择少油食品；减少在外就餐频次，合理点餐，避免浪费；从小培养清淡不油腻的饮食习惯。

（金坛区指前镇社区教育中心 王月平）